食品惡臭檢測(cè)主要用于檢測(cè)糧油、果蔬、水產(chǎn)品、乳制品、飲料、糖果、添加劑、調(diào)味品、方便食品、餐飲等食品生產(chǎn)加工過程中惡臭污染物的濃度。食品加工廠惡臭檢測(cè)儀可檢測(cè)GB 14554排放標(biāo)準(zhǔn)中惡臭污染物的全部8項(xiàng)指標(biāo)，可用于檢測(cè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)或園區(qū)工廠周邊惡臭氣體的濃度。

食品在生產(chǎn)加工過程中，往往會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，從而影響附近地區(qū)的空氣質(zhì)量。特別是長(zhǎng)期吸入一些特征性惡臭氣體，對(duì)人體健康有害。在光線下，人們會(huì)感到不適，出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、食欲不振和注意力不集中等癥狀。重者人的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)都有不同程度的中毒，其中苯、苯等芳香族化合物。食品加工中產(chǎn)生的惡臭污染物主要有異戊醛、戊醛、丙醛、乙醛、二甲基二硫、甲硫醇、氨氣等。可使用便攜式惡臭氣體檢測(cè)儀。

食品生產(chǎn)企業(yè)氣味檢測(cè)儀主要針對(duì)GB14554中氨、三甲胺、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲基二硫醚、二硫化碳、苯乙烯和無量綱OU氣味的濃度值，以及總揮發(fā)性有機(jī)化合物VOC氣體。可以選擇溫度、濕度、PM2.5細(xì)顆粒物、PM10可吸入顆粒物、風(fēng)速、風(fēng)向、大氣壓等參數(shù)。

這就是食品工業(yè)中氣味檢測(cè)的介紹?？蛻粼谑称芳庸S選擇氣味檢測(cè)儀時(shí)，應(yīng)根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)自身氣味污染物的種類，選擇增加相應(yīng)的氣味檢測(cè)指標(biāo)，如乙醛、丙醛、戊醛、異戊醛等食品生產(chǎn)行業(yè)特有的氣味污染物。

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